Insalata verde – 7.50

Insalata mista – 9.50

Tagliere – 24.-

di salumi e formaggi ticinesi con mostarda home made, miele, noci e gnocco fritto

Polpo grigliato – 19.-

su crema di cannellini cime di rapa e pomodorini confit

Uovo morbido – 18.-

su fonduta di formaggio d’alpe, crumble e pancetta piana croccante

Polenta rossa ticinese – 21.-

con ragù di coniglio

Gnocchetti al ragù di lepre – 24.-

fonduta di canaria e olio aromatizzato al porro

Risotto con luganighetta – 23.-

riduzione di merlot e bufala affumicata

Raviolo ripieno – 26.-

di ragù d’anatra confit, porcini e fondo bruno

Paccheri con scampi – 28.-

bisque, pomodorini confit e limone

Pasta al pomodoro – 10.-

o burro e salvia

Cotoletta di pollo – 13.-

con patate al forno

SECONDI

***

Tartare di manzo – 39.-

e la vostra composizione: cremoso di tuorlo d’uovo, senape di Digione, tabasco, salsa worchestershire, ketchup, capperi, aggiunghe, cetrioli sott’aceto, prezzemolo, pepe

Il nostro Hamburger – 30.-

Bun, hamburger manzetta Svizzera 180gr, cipolla caramellata, formaggio ticinese, pancetta ticinese, insalata e pomodoro, salsa BBQ

Salmone con pelle croccante – 32.-

polenta, salsa al Merlot bianco e cialda di riso alla barbabietola

Tagliata di manzo – 35.-

alle erbe, taglioni di verdure alla soia, pecorino e nocciole tostate

Filetto di manzo – 45.-
Filetto di cavallo – 36.-

con patate arrosto e verdure grigliate

Galletto grigliato – 29.-

cime di rapa e topinambur arrosto

Frittura di gamberi – 33.-

e calamari con verdurine croccanti

Tortino al cioccolato – 12.-

con gelato alla vaniglia o menta

Crémè brulé Fava Tonka – 11.-

Tiramisu tradizionale – 10.-

Bonet piemontese – 10.-

Triologia di formaggi – 15.-

Ticinesi, miele e noci