🎄🎄 Menu di Natale 🎄🎄
CHF 59.—p.p.

Benvenuto dello Chef

Amuse-bouche e flûte di spumante
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Antipasto – Trilogia di sapori ticinesi

Trota marinata al Bisbino e agrumi con insalatina di finocchi e melograno

Flan di zucca con fonduta di Gottardo

Pan brioche e paté di fegatini home made
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Primo Piatto

Tortello ripieno di cappone arrosto, crema di topinambur, castagne glassate e olio al rosmarino
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Secondo Piatto

Filetto di branzino in crosta di patate e verdure di stagione
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Rollè di faraona ripiena con millefoglie di patata e cavolo cappuccio viola marinato
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Dolce

Panettone e spuma di zabaione freddo

Con il caffè

Biscottino natalizio